Ein kosmopolitisches Menü auf der Basis von qualitativ hochwertigem Fleisch, wie vom Kobe-Rind, Ceviche und Tatar, persönlich ausgewählt vom Gründer Riccardo Giraudi und vom Executive Chef Thierry Paludetto. Ebenso raffiniert sind auch die anderen Zutaten, welche die Gäste bis hin zum Dessert genießen können, wie zum Beispiel beim raffinierten Soufflé mit 70-prozentigem Kakao.