In der Nikkei-Küche treffen japanische Kochtechniken auf peruanische Zutaten: Vorzeigeprojekt der The Fusion Bar & Restaurant, eine Restaurant-Fusion des Gallery Hotel Art, das in Staunen versetzt. Peter Brunel, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und Gilberto Vannini, ein in japanisch-peruanischer Küche spezialisierter Resident Chef, werden Sie auf Ihrer langen kulinarischen Geschmacksreise begleiten.
The Fusion Bar & Restaurant genießt den Ruf als eines der besten Restaurants in Florenz und bietet Ihnen originelle Sushi Tapas voller interessanter Geschmackskontraste und einladender Kombinationen. Wenige Schritte von der Ponte Vecchio entfernt, befindet sich das Restaurant im Vicolo dell’Oro: Eine ideale Location für ein elegantes Abendessen in Florenz oder um einen Abend unter Freunden in Begleitung von erlesenen Cocktails zu verbringen.
Um eine einzigartige kulinarische Erfahrung zu erleben, empfiehlt Ihnen Lungarno Collection das Menü WOW, das sich dem Werk von Simone d’Auria widmet “WOW. La girandola delle Energie”; das Menü kann man während eines Aperitifs oder auch in Begleitung von phantasiereichen Cocktails zusammen mit dem Abendessen Nikkei „Food&Art“, bestehend aus Nigiri und gefüllten Algenblättern, zu sich nehmen.