Cake Couture

Torta piacevole e golosa realizzata con pan di Spagna leggero al cacao bagnato al caffè, crema allo zabaione, zabaione in purezza leggermente alcolico, gocce e merletto di cioccolato fondente.

Torta dalla base croccante alla nocciola, pan di spagna al cacao, caramello al caffè, namelaka al cioccolato e caffè, bavarese alla fava tonka e cioccolato fondente. La complessità della scarpa e la sua grande bellezza sono riprese sia nella trama esterna della torta che al suo interno.

Una torta dal gusto classico, morbida, leggera e profumata. Tre strati di pan di spagna alla mandorla, leggermente bagnati agli agrumi, farciti con una crema delicata al cioccolato bianco e vaniglia, gel di lamponi e frutti rossi freschi. Il richiamo alla scarpa attraverso la realizzazione a mano di targhette in cioccolato colorato a ricordare la trama della scarpa originale.

Una crostata moderna realizzata con un guscio in pasta frolla alla mandorla e rombi di frolla al cacao a formare la trama della scarpa stessa. Farcita con una crema di pastiera che vuole richiamare le origini campane della famiglia, profuma di fiori di arancio ed è arricchita di golosi ciuffi di crema alla nocciola.

Torta stratificata, che alterna leggera crema al rum e cioccolato bianco, farcita con gel di lampone, cremoso al mango, pan di spagna al cacao e croccante al pistacchio. Tanti strati colorati che richiamano l'arcobaleno dell'iconica calzatura.

Moderna, fresca e piacevole al palato, composta da un croccante profumato alla mandorla e agrumi, mele spadellate leggermente caramellate, crema bavarese, mandorla e agrumi. Leggera e dalla consistenza morbida e vellutata, glassata al cioccolato bianco, ricoperta di glitter oro edibile e dischetti in cioccolato a ricordare l'estetica della scarpa.