Esperienze culinarie a Milano: i migliori ristornanti in centro

Milano è conosciuta in tutto il mondo come città icona di design e di intrattenimento in ambito artistico e musicale, ma la città meneghina ha dato vita anche a numerosi piatti prelibati, tipici della cucina e lombarda.  

La cucina milanese: un incontro di innovazione e tradizione  

I cibi tipici lombardi rientrano tra alcuni dei piatti più antichi e tradizionali della cucina italiana, conosciuta in tutto il mondo come esperienza culinaria dalle note interessanti e dagli accostamenti vivaci.  

Se hai in programma un viaggio a Milano, ecco alcune delle specialità tipiche della cucina milanese:  

• Risotto alla milanese: anche detto risotto allo zafferano, è un piatto iconico della cucina milanese, famoso in tutto il mondo grazie al suo sapore deciso e saporito capace di far innamorare qualsiasi palato.  

• Ossobuco alla milanese: uno dei piatti più famosi della tradizione milanese e spesso accompagnato dal risotto alla milanese, consiste in una spessa fetta di vitella compresa di osso e midollo, il tutto cotto in gremolada, trito tipico milanese composto da aromi misti e scorza di limone, che donano al piatto un interessante contrasto.  

• Cotoletta alla milanese: uno dei piatti italiani più amati da grandi e piccini, la cotoletta consiste in una lombata di vitello impanate e fritta nel burro, che la rende un piatto immancabile nei giorni di festa nelle case milanesi.  

• Cassöeula: piatto tipicamente invernale e dissuo famoso in tutto il Nord Italia, la Cassöeula è un piatto che nasce dall’utilizzo di verze e molteplici tagli di carne che, grazie alla loro varietà, sono in grado di donare al piatto un sapore unico e distintivo, adorato dagli amanti dei sapori forti e decisi.  

• Polenta: uno dei più antichi piatti della cucina del Nord Italia, la polenta nasce nelle case della classe operaia milanese, essendo composta principalmente da farina di mais. Nonostante le umili origini, la polenta è diventato un piatto iconico della cucina lombarda, presente sulle tavole di ogni famiglia meneghina.  

• Mondeghili: uno dei piatti più amati dai suoi abitanti, i mondeghili sono delle polpette composte da pane e carne fritte nel burro, che nascono dall’incontro della popolazione milanese con la popolazione spagnola, anticamente occupante del capoluogo lombardo.  

Dove mangiare a Milano: scopri i ristoranti in centro del Portrait Milano 

Il centro di Milano offre molteplici soluzioni per chiunque voglia assaporare l’esperienza culinaria esclusiva della cucina milanese.  

Numerosi sono i ristoranti esclusivi che hanno voluto creare piatti innovativi, senza dimenticare le origini e la tradizione dell’esperienza culinaria meneghina.  

Ecco di seguito alcuni dei ristoranti di lusso nel cuore di Milano, che propongono piatti tipici della cucina milanese:  

– 10_11 Ristorante: situato nel cuore del Quadrilatero della Moda di Milano, precisamente tra Via Sant’Andrea 10 e Corso Venezia 11, questo ristorante di lusso offre un’esperienza culinaria sofisticata che unisce tradizione e innovazione. 

La perfetta unione tra ristorante e cocktail bar, si distingue per il suo ambiente elegante e lussuoso, facendo parte del Portrait Milano, un hotel di alta classe che fa parte della Lungarno Collection. 

10_11 presenta una cucina italiana contemporanea, con un forte legame alla tradizione. Il menu varia stagionalmente e include piatti elaborati con ingredienti freschi e di alta qualità. 

L’atmosfera del ristorante è sofisticata e accogliente, con un design che enfatizza l’architettura storica dell’ex Seminario. Il giardino e l’area colonnata offrono uno spazio elegante e rilassante, ideale per qualsiasi momento della giornata, dalla colazione fino ai drink serali​. 

– Beefbar Milano: situato nel cuore della città, in Piazza del Quadrilatero, precisamente in Via Santo Spirito 10, questo ristorante di alta classe offre un’esperienza culinaria raffinata, specializzata in carne di altissima qualità. La cucina proposta è una fusione tra tradizione e modernità, con piatti che spaziano dai classici tagli di carne pregiata a innovazioni gastronomiche. L’atmosfera del Beefbar Milano è elegante e sofisticata, caratterizzata da un design contemporaneo e un’attenzione impeccabile ai dettagli, rendendolo il luogo ideale per cene raffinate e occasioni speciali. 

 E per un after dinner esclusivo, lasciati ispirare dalla variegata selezione di drink in uno dei lounge bar di lusso più ricercati della città, Rumore.