La cucina nikkei, sublime incontro tra le tecniche di cottura giapponesi e gli ingredienti peruviani, è il fiore all’occhiello di The Fusion Bar & Restaurant, sorprendente ristorante fusion del Gallery Hotel Art. Peter Brunel, una stella Michelin, e Gilberto Vannini, resident chef specializzato nella cucina giappo-peruviana, vi accompagneranno in un viaggio lontano di indimenticabili sapori.
Considerato uno dei migliori ristoranti di Firenze, il The Fusion Bar & Restaurant propone originali sushi tapas, dai contrasti interessanti e dagli invitanti accostamenti. A pochi passi dal Ponte Vecchio, il ristorante in Vicolo dell’Oro è la location ideale per una cena elegante a Firenze oppure per trascorrere una serata tra amici gustando ricercati cocktail.
Per un’esperienza culinaria unica, Lungarno Collection consiglia il menù WOW. Dedicato all’installazione di Simone d’Auria “WOW. La girandola delle Energie”, il menù si può gustare sia durante l’aperitivo, che accompagnato da cocktail fantasiosi con la cena nikkei “Food&Art”, a base di nighiri e coni d’alga ripieni.