Ogni giorno, dal 1959, la Mensa storica di corso Concordia a Milano ospita tutti coloro che hanno bisogno di aiuto e offre loro un pasto nutriente. Ma una volta all’anno, questi stessi locali accolgono benefattori che hanno deciso di sostenere Opera San Francesco partecipando al pranzo di raccolta fondi Grandi Cuochi all’Opera. Questo anno abbiamo partecipato anche noi con il coinvolgimento di Cesare Murzilli, Executive Pastry Chef di Portrait Milano. Il tema dell’appuntamento culinario di domenica 8 ottobre 2023 è stato “Le stelle ci abbracciano”.
Le stelle sono quelle della grande cucina italiana, in particolare quelle della città di Milano, sede di OSF ma anche di rinomati e prestigiosi hotel stellati con ristoranti e chef di altissimo livello, invitate da Identità Golose a cucinare e ideare, per Opera San Francesco e i suoi benefattori, un menù per questa importante occasione.
Ogni cuoco che ha aderito all’iniziativa ha preparato un piatto speciale che ha composto il menù solidale per i commensali di OSF. Il pranzo è iniziato nel Chiostro del Convento di viale Piave 2, con un benvenuto ideato da Francesco Mascheroni, dell’Armani Ristorante – Armani Hotel Milano. L’antipasto invece è stato a opera di Guido Paternollo del ristorante Pellico 3 – Park Hyatt Milano. Per il primo piatto si è cimentato Michele Cobuzzi del ristorante Anima – Milano Verticale | UNA Esperienze. Si è proseguito con la portata principale di Fabrizio Borraccino, del ristorante Zelo – Four Seasons Milano. Per concludere con il dolce pensato dal nostro Cesare Murzilli del 10_11 Bar, Giardino, Ristorante – Portrait Milano.
“Grandi Cuochi all’Opera è un momento speciale e importante per Opera San Francesco: non solo perché permette di raccogliere fondi per i servizi ai poveri ma anche perché offre l’occasione di unire mondi spesso distanti. La grande cucina a 5 stelle entra qui dove ogni giorno donne e uomini in difficoltà ci chiedono un pasto semplice ma gustoso.” ha commentato Marcello Longhi, Presidente di OSF.
Fondata nel 1959 dai Frati Cappuccini di viale Piave a Milano, rappresenta da oltre 60 anni sul territorio milanese un luogo di accoglienza e di sostegno per tutti coloro che si trovano in condizioni di forte disagio e necessitano di un aiuto materiale e di un conforto spirituale. Secondo i dati dell’ultimo Bilancio Sociale, nel 2022 OSF ha offerto gratuitamente 657.865 pasti (quasi 2.100 al giorno), 5.965 cambi d’abito, 24.499 docce, curato 27.855 persone e distribuito oltre 43.409 farmaci.
