The Fusion Bar & Restaurant
PRENOTA ORA
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The Fusion Bar & Restaurant
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Fusion Tapas, piatti del mondo & Cocktail Bar
Un’istituzione fiorentina, un luogo di culto per gli appassionati di mixology, grazie al talento dei suoi bartender. Il bancone del Bar, vero cuore pulsante del Fusion Bar & Restaurant, dialoga con la cucina sempre innovativa, fuori dagli schemi, in grado di sedurre i viaggiatori internazionali e i local più esigenti.
Accanto al bancone del Bar, l’offerta fusion tapas stupisce con un mix di proposte trasversali dai grandi classici, come I deliziosi bao, o la tataki di tonno, sino alle proposte squisitamente fusion, arricchite da piatti veg.
Speciale Capodanno
Main Courses Menu
Lista dei cocktail
Speciale Capodanno
31 dicembre
dalle 22:00 alle 2:00
Menu à la carte e DJ set per celebrare insieme l’arrivo dell’anno nuovo
Speciale Capodanno
Food Menu
FUSION TAPAS
GAMBERI IN TEMPURA 14 €
Gamberi fritti allo zafferano, maionese al basilico
SPRING ROLL DI MARE 10 €
Involtini primavera con pesce e verdure
FUSION BAO 10 €
Bao con pollo fritto e ginger
BBQ Slider 8€
Paninetto con maialino, fontina e cavolo cappuccio
VEGETARIAN
PAN DI AVOCADO 8 €
Bun, patate dolci, coriandolo, cipolle, aioli al peperoncino “aji panca”
GYOZA SOFFIATI 8 €
Gyoza vegetariani croccanti con salsa agrodolce piccante
MAIN COURSES
Insalata caprese 12 €
Mozzarella di bufala, pomodori cuore di bue
Insalata di pollo 18€
Pollo, quinoa, verdure di stagione, anacardi, wonton, sesamo
Pici toscani cacio e pepe 16 €
Paccheri pomodoro e basilico 15 €
“Milanesina” di vitello 28€
Fettine di vitello panate e fritte, pomodorini, rucola, parmigiano
Pizza Margherita 13 €
Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, basilico
HAMBURGER
“Gallery” signature burger 18 €
Hamburger di black Angus, uovo fritto, marmellata di cipolle, jalapeno, pecorino toscano, pancetta
Salmon burger 18 €
Hamburger di salmone con pomodoro, lattuga, salsa tartara
Avocado burger 16 €
Pico de gallo, cetriolini, aioli piccante
GELATO ARTIGIANALE
Fiordilatte alla vaniglia 8 €
Caramello salato e noci pecan 10 €
Cantucci toscani, cioccolato, salsa al vinsanto 10 €
Affogato 10 €
DESSERT
Mochi con gelato alla vaniglia 6 €
Tiramisù “Fusion” 6 €
Lista dei cocktail
COCKTAILS – 15€
LAST WORD
London Dry Gin, Green Chartreuse, Maraschino, Lime juice
PISCO SOUR
Tabernero Pisco Quebranta, Lemon juice, Sugar, Vegetable foamer, Angostura bitter
CAIPIRINHA
Cachaça, Lime, Sugar
SILVER FIZZ
London Dry Gin, Sugar, Lemon juice, Vegetable foamer, Soda water
MULATA
Brugal 1888, Crème de cacao, Sugar, Lime juice
TOMMY’S MARGARITA
El Tequileño Tequila, Agave syrup, Lime juice
NEW YORK SOUR
Buffalo Trace Bourbon Whiskey, Lemon juice, Sugar, Vegetable foamer, Red wine
ROB ROY
Monkey Shoulder Blended Scotch Whisky, Cocchi red Vermouth, Angostura bitter
HORSE’S NECK
Cognac, Ginger Ale, Angostura bitter
BAMBOO
Sherry fino Lustau, Dry vermouth, Orange bitter
GODFATHER
Monkey Shoulder Smokey Blended Scotch Whisky, Adriatico amaretto
TEQUILA SUNRISE
El Tequileño Tequila, Grenadine, Orange juice
MAI-TAI
Veritas Rum, Brugal 1888, Pierre Ferrand Orange Curaçao, Orgeat syrup, Lime juice
EPISCOPAL
Green Chartreuse, Yellow Chartreuse
VESPER
London Dry Gin, Vodka, Cocchi Americano
CLASSICS COCKTAILS – 15€
SPRITZ – 13€
Lista dei cocktail
Lista dei cocktail
COCKTAILS – 15€
LAST WORD
London Dry Gin, Green Chartreuse, Maraschino, Lime juice
PISCO SOUR
Tabernero Pisco Quebranta, Lemon juice, Sugar, Vegetable foamer, Angostura bitter
CAIPIRINHA
Cachaça, Lime, Sugar
SILVER FIZZ
London Dry Gin, Sugar, Lemon juice, Vegetable foamer, Soda water
MULATA
Brugal 1888, Crème de cacao, Sugar, Lime juice
TOMMY’S MARGARITA
El Tequileño Tequila, Agave syrup, Lime juice
NEW YORK SOUR
Buffalo Trace Bourbon Whiskey, Lemon juice, Sugar, Vegetable foamer, Red wine
ROB ROY
Monkey Shoulder Blended Scotch Whisky, Cocchi red Vermouth, Angostura bitter
HORSE’S NECK
Cognac, Ginger Ale, Angostura bitter
BAMBOO
Sherry fino Lustau, Dry vermouth, Orange bitter
GODFATHER
Monkey Shoulder Smokey Blended Scotch Whisky, Adriatico amaretto
TEQUILA SUNRISE
El Tequileño Tequila, Grenadine, Orange juice
MAI-TAI
Veritas Rum, Brugal 1888, Pierre Ferrand Orange Curaçao, Orgeat syrup, Lime juice
EPISCOPAL
Green Chartreuse, Yellow Chartreuse
VESPER
London Dry Gin, Vodka, Cocchi Americano
CLASSICS COCKTAILS – 15€
SPRITZ – 13€