Космополитичное меню на основе качественных сортов мяса (таких, как говядина кобе, севиче и тартар), которые лично отбираются основателем Риккардо Джирауди и исполнительным шеф-поваром Тьерии Палудетто. Такими же изысканные ингредиенты сопровождают гостей до самого десерта, такого как сложное суфле из какао 70%.